Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

девушка в цветах

Диафрагма

Я тут решила потренировать дыхалку, и поняла, что у меня сильно пережата диафрагма. И я стала смотреть информацию про то, как зажим диафрагмы снять, и в процессе узнала очень много нового для себя. Для меня диафрагма всегда была чем-то малозначительным, почти эфемерным. Ну, есть она где-то там, как любая другая мышца, и хорошо. А оказалось, что это очень важная штука, которая очень много на что влияет в нашем самочувствии, и не только на дыхание отнюдь.

Оказывается, поскольку диафрагма поперек тела проходит, в ней есть дырочки, и через эту мышцу проходят много нервных каналов, и сосудов. И когда диафрагма сжимается (при стрессах, волнениях, при физическом зажатии от неправильных поз), пережимаются эти нервы и сосуды. Диафрагма практически со всеми органами соединена, и при спазмировании на них влияет. Отсюда и проявления- хондрозные, неврологические проявления, скачки давления и ощущения похожие на сердечные проблемы, даже панические атаки. А при сидячем образе жизни в той или иной степени пережатие диафрагмы есть почти у всех.

Вот ТУТ подробнее об этом написано. Упражнения для снятия зажатости диафрагмы, кот. приведены в этой статье, не панацея, есть много других в сети. Но все они в общем сводятся к самомассажу диафрагмы через заведение пальцев под ребра. И делается это очень просто. Но полезность этого огромна. А при стрессовых ситуациях простой массаж диафрагмы может помочь успокоиться.

Я поделала немного массаж диафрагмы,- деликатно, без фанатизма - и на следующее утро у меня было ощущение, что меня всю ночь били палками под ребра, причем профессионально, не оставляя следов:) Т.е. я не ошиблась, там действительно был гипертонус. Я привязала пояс Ляпко (с иголками), болезненные ощущения существенно притупились. Продолжаю понемногу массажировать, и стимулировать кровообращение в диафрагме через пояс Ляпко. И знаете, дышится легче и глубже.
глаз

Технический прогресс расхолаживает

Сегодня был повод подумать о том, как технический прогресс, который так здорово помогает нам в быту, одновременно и расхалаживает нас. Вот уже несколько лет, с тех пор, как я купила мультиварку, я не тушу ничего в сковороде или сотейнике. В этом просто нет нужды. Сложил все в мультиварку, включил, и занимаешься своими делами, точно зная, что там ничего не пригорит, не выкипит, - процесс предельно предсказуемый, и не требует внимания. Сегодня я тушила капусту с мясом, и так вышло, что капусты поструганной у меня было намного больше, чем можно было загрузить в мультиварку. Весь излишек я загрузила в сотейник, и стала тушить традиционным способом. Добавила томатной пасты обильно, подлила воды, чтобы сочно было, поставила на небольшой жар.. и пошла заниматься уборкой. Уж не знаю, сколько времени прошло, но в какой-то момент я почувствовала откуда-то подозрительные горелые нотки. "Черт, только бы не.."- подумала я, идя на кухню, но увы, это было именно оно- содержимое сотейника. Несмотря на хорошее тефлоновое покрытие, нижний слой почему-то пригорел.

Я переложила то, что не пострадала, убрала нижний слой, помыла сотейник, загрузила заново,- все ок, не критично, блюдо не пострадало. Но занимаясь этим, я поймала себя на том, что сама удивлена тому, что не следила за происходящим на плите, и занималась уборкой, вообще не думая о том, что надо подойти проверить, помешать, подлить, и пр. Я, получается, уже полностью перестроилась на комфортный и беззаботный режим готовки с мультиваркой. А ведь сколько лет я готовила на плите, навыки эти должны остаться на уровне автоматизма! И они остаются, но уходят куда-то вглубь сознания, похоже. Комфорт, предоставляемый техническим прогрессом, здорово расхолаживает и расслабляет. Даже тех, кто имеет обширный опыт управления процессом в ручном режиме. А что же те, кто растет сейчас, уже обеспеченный всеми этими техническими благами? Они что, получается, уже вообще ничего не смогут сделать, если им дать просто нож (без комбайнов и блендеров) и сковороду?.. Надо практиковать время от времени готовку по-старинке, чтобы не терять сноровку:)
девушка в цветах

Суп с нутом

Сегодня попробовала сварить суп с нутом, опробовать этот незнакомый для меня доселе продукт. Суп получился, но про нут я пока ничего не поняла кроме его физических характеристик и того, что он довольно сытный. В супе во вкусовом отношении он стал нейтрален, своей вкусовой ноты, как тот же горох, не имел (хотя, может, отдал все в бульон, и там не выделялся). В общем, необходимо продолжить наблюдения за поведением этого продукта в других блюдах:)

Суп готовила по простому рецепту, с небольшими отклонениями. Вместо курицы я взяла филе индейки, которое было в наличии. Это предсказуемо повлияло на вкус супа, - индейка диетическое мясо, плюс у меня было филе без косточек, соответственно, характерного навара, кот. получается в бульоне из курицы на косточке, не случилось, бульон был довольно легкий (но при этом суп в целом сытный), полуовощной, с доминирующим вкусом томатной пасты и специй, несмотря на то, что индейки я брала грамм 500 против заявленных в рецепте 300г курицы. Но поскольку меня убедительно просили жирного не готовить (потому что низзя), я сознательно делала более диетический вариант. Кто любит вкусное наваристое- берите курицу с косточками, причем не грудку, а части пожирнее.

Collapse )
Маленькая я

Первая проба мультиварки. Курица в сливках

Итак, свершилось. Моя недавно приобретенная мультиварка Redmond RMC M4500 опробована. Сегодня я приготовила в ней курицу в сливках. Рецепт предельно прост- куриная грудка, помидоры нарезать, загрузить в мультиварку, залить сливками, приправить солью и специями, и включить режим "тушение" на 40 минут. Все! Ну, поскольку это был тот единственный за последние пару лет раз, когда куриная грудка, кот. купил муж, была на косточке, а не филе, с нарезанием курицы мне пришлось повозиться несколько дольше обычного. И солью и специями я обрабатываю мясо сразу после нарезки, чтобы каждый кусочек был охвачен со всех сторон. Но все равно в целом приготовление блюда заняло примерно минут 55, из которых 40 минут мультиварка занималась приготовлением без моего участия:) Я в это время наводила порядок на кухне, занималась гарниром, читала ф-ленту... А блюдо готовилось само- не пригорая, не выкипая, не вызывая никаких волнений за свою судьбу. Гарнир подоспел, и ровно в эту минуту мультиварка пиликнула о готовности курицы. Несмотря на то, что я положила лишний помидор, а сливки были гораздо меньшей жирности, чем в рецепте, блюдо получилось оч. вкусным. И совет добавить щепотку карри для цвета был очень кстати. Карри дал не только цвет, но и добавил приятную вкусовую нотку. Куриная грудка- диетическое мясо, и само по себе суховато. Но тут оно было на удивление сочным, нежным, и таяло во рту. И мой муж, кот. оч. скептически всегда относится ко всему новому, и всегда заранее против моих кулинарных начинаний (несмотря на то, что потом с неизменным удовольствием уплетает приготовленное), блюдо одобрил, и уже с большей благосклонностью смотрит на мультиварку:) В общем, можно точно сказать, что первый блин оказался не комом, и все получилось отлично. Я довольна! Буду активнее осваивать возможности этой чудо-машины:) Она явно заслуживает внимания хозяйки.
девушка в цветах

Вопрос про мультиварку

Я тут по необходимости поиска ответа на вопрос что мне подарить изучала популярный ассортимент, и обнаружила мультиварки. Для друзей я подарки больше 1000-1200 не заказываю, да и родичам больше потянуть сложно, но самой себе вещь за 2-3 тыс. позволить можно спокойно и без напряга. Я думала, они дороже. Но есть вполне достойные варианты за более чем адекватные деньги. Вот, в частности, мультиварка Redmond RMC M4515 привлекла мое внимание. Смотрела модели дороже, но принципиальных преимуществ по сравнению с этой не нашла. А к тем, что вдвое дороже, претензий больше по отзывам, причем объективных. Так что я снова вернулась к этой. Цена вообще смешная для такого прибора- 2-2,2т., т.е. купить реально абсолютно. Вопрос в другом- нужна ли она мне. У меня кухня небольшая, и у нас и так стоит гигантская микроволновка (которую я покупала навороченной, собираясь в ней готовить, но оставила эту затею после первого же эксперимента, в ходе которого были выявлены непреодолимые преимущества вкуса пищи, приготовленной в духовке, по сравнению с микроволновочной), кот. занимает полстола, и поставить туда еще один прибор- будет ощутимо. Стало быть, надо быть точно уверенной, что оно того стоит. Я помню, как в свое время пошла волна восторгов и мода на аэрогрили, тоже говорили, как это мегаудобно. Но это довольно быстро прошло, и насколько я могла судить по аэрогрилю у отца, не такой уж это чудо-прибор. Мультиварка- это тоже мода, или это реально так удобно, как пишут в отзывах?

Друзья, у кого-нибудь из вас мультиварка есть? Это действительно так удобно, что постоянно ею пользуешься, или это просто модная вещь, которая через какое-то время становится просто очередной коробкой в кухонном шкафу? Поделитесь опытом, пожалуйста. И если есть какие-то предпочтения по моделям, нюансы, кот. стоит знать при приобретении мультиварки, буду рада советам.