danitta (danitta) wrote,
danitta
danitta

Category:

Кондитерская "Север"

Я уже как-то по осени писала о том, что в центре Питера найти кафе, где не курят- это настоящая проблема. Т.к. у моей бабушки с возрастом появились признаки астмы, запах табака у нее моментально вызывает кашель. И теперь выбрать место, где можно встретиться и полакомиться чем-нибудь- это реальная проблема. Потому что курят- везде. Зона для некурящих- для отвода глаз, фикция, ибо между ней и залом для курящих нет вообще никаких перегородок, не говоря уже об изоляции. Недавно мы с Таней зашли в Шоколадницу на Среднем пр. В.О., и, разводя руками табачный туман, Таня спрашивает официанта, есть ли у них зал для некурящих. Нам ответили, что мы в нем и находимся. Примерно такая же ситуация везде. Не курят только в Теремке, Сладкоежке (не везде), в Чайной ложке и фаст фудах. Фаст фуд я не признаю, поэтому он отпадает. Есть еще бистро "Фрикадельки", мы там были осенью, но там бомжи ходят попрошайничают, и я не знаю, как еда, но Наполеон, кот. я взяла, был совершенно несъедобный-сухой и жесткий. В Теремок и Чайную ложку бабушка принципиально не хочет, ибо как-то не жалует блины. Сладкоежка последнее время жутко испортилась- мы были там с папой недавно, как-то все было невкусно и невзрачно. В Coffee shop нормальная изоляция некурящего зала (или сильная вентиляция в курящем?), но там скудный выбор сладостей, кусок тортика стоит 200р, и при этом у меня при последнем посещении было ощущение, словно заказанному мной тортику 2 недели как минимум. Единственное место, которое остается в центре- это кондитерская "Север".

Когда я была маленькой, купить тортик в "Севере" было мега круто, и почти нереально. Чтобы сделать это, надо было отстоять огромную, многочасовую очередь, которая была огромной в любую погоду и в любое время года, а точка продажи у "Севера" была всего одна на весь город- на Невском. Помню, было мне лет 8, пошла я на ДР к однокласснице. Дело было в конце января, на дворе стоял сильный мороз. И я услышала, как кто-то из взрослых спрашивал маму именинницы, где ее супрег, а она ответила, что с утра уехал в Север за пирожными для стола, детям полакомиться, до сих пор нет. Он пришел часов в 7- замерзший, злой и совершенно без сил. Пришел, молча вручил жене коробку с пирожными и закрылся в спальне. Потом я слышала, как мама именинницы сказала, что он стоял несколько часов за этими пирожными на морозе. Поскольку на такие подвиги были способны не все, и не по каждому поводу, то большинство хозяек пекли все сладости сами, и лично я впервые попробовала покупной торт, наверное, только в 90е.

Тогда же я узнала, что такое "Север"- с развалом СССР кондитерская монополия Севера и Метрополя была свергнута, и их продукция стала куда доступнее. Помню, я обожала пирожное "Картошка", именно из "Севера"- там ее делали, в отличие от других мест, не похожей на глину или замазку, а мягкой, свежей, рассыпчатой, и безумно вкусной. Ароматными и вкуснейшими были и миндальные печенья. Моя мама обожала "северные" коврижки- их продавали на вес, и бабушка, кот. в то время жила неподалеку от Севера, отправляясь к нам в гости, иногда привозила с собой кулек этих коврижек. В середине 90х отделения кондитерской стали открываться и в других местах, -преимущественно в центре, но их уже стало больше, плюс к тому они поделили эти точку вместе с Метрополем, и в одном магазине можно было купить продукцию обоих производителей. Помню, я работала на м.Маяковская, и соседней дверью от нашего офиса была как раз такая кондитерская. Так мы частенько отправляли туда конца со списком заказов. А еще у Севера несколько лет было уютное кафе на углу Невского и Малой Конюшенной, до сих пор помню великолепный фруктовый тортик, который там брала несколько раз. Небольшой тортик, простой, но шикарно пропитанный бисквит, и сверху много-много фруктов. Того кафе давно уже нет, к сожалению.

Сейчас магазин "Север", который когда-то был единственным в городе, претерпел существенные изменения. Его полностью перестроили, намного увеличили площадь, и превратили его в магазин-кафе, где много симпатичных столиков, 2 зала, несколько витрин с продукцией, и вообще довольно уютно. И самое актуальное достоинство этого кафе в том, что там не курят, совсем, а значит это место подходит для встреч с бабушкой, которая у меня большая сладкоежка. И последние несколько раз мы посещаем именно это заведение. С подросткового возраста мне запомнился "Север" как довольно доступное место- даже в нищие 90е мы спокойно могли купить коробочку из 6 "картошек" без напряга для бюджета. Поэтому сегодняшние цены Севера меня удивили. Десерт 160р, пироженка 90-110-150, даже на вынос- как в хорошем кафе, -Север стал ориентирован на средний класс и выше, бедным уже там делать нечего. Ну ладно, фигня, главное, чтобы вкусно было. Но беда в том, что как раз и не вкусно! Витрина сияет, разложены по красивым вазочкам десерты, украшенные ягодами, шоколадом и сливками. Глаза разбегаются от ассортимента, аппетитно теснящегося под стеклом. Платишь кучу денег, пробуешь... Иногда вроде, ничего, иногда сразу удивляешься. Например, брали мы сегодня десерт "Шоколадное.." то ли наслаждение, то ли искушение, не помню. Сверху накручена шапка из взбитых сливок. Красиво. Шоколадные завитушки из них торчат- гламурно. Бабушка ложкой тыкнула в эту конструкцию, а она жесткая, как масло. На вкус приторно сладкое и жирное, -красиво, но едва ли вкусно. Бабушка у меня оч. любит сладкое, но даже она с трудом давилась этим "великолепием". Я взяла десерт "Альянс"- внизу темное суфле, наверху белое, сверху клубничка большая. Ягодка вкусная, только непонятно, зачем поливать листья сиропом- зелень не оторвать, листики отрываются по одному и прилипают к пальцам- чтобы съесть ягодку, надо либо прикинуться козликом и есть вместе с листьями, либо измазаться по уши. Но главное- сам десерт. Вкус ничего, но после нескольких ложек уже встает поперек горла, ибо приторно сладкий и очень жирный, как будто не из сливок, а из масла. Еще один десерт, с красной смородиной, бабушка даже доедать не стала- не смогла. Приторно до тошнотиков. Брали как-то Тирамису там- ничего, но к классическому вкусу тирамису не имеет никакого отношения, и, опять же, приторно. И возникает простой вопрос: что случилось с "Севером"??! Почему раньше можно было брать там что угодно, и все было вкусно, а теперь что ни возьми, то приторно-жирная гадость, после которой я на сладкое несколько дней даже смотреть не могу. Кому выгодно делать то, что невкусно, дискредитировать бренд? Почему в Шоколаднице готовят вкусно, а Север, кондитерская с таким глобальным опытом, дошла до такого низкого уровня? Продукции на развес они теперь делают мало- видимо, не очень расходится. Коврижки сняты с производства. Зато приторные десерты штампуются в изобилии. После посещения крутого в прошлом Севера, несмотря на теперешний внешний лоск и комфорт, одно разочарование.

Смотришь на все это изобилие.. и думаешь: самой что ли опять начинать печь? Идти туда опять совершенно не хочется. А куда пойти еще, если везде курят? Капкан какой-то:(
Tags: shit happens, жизнь, наблюдения
Subscribe

  • Приятная прогулка по центру

    Сегодня мы с Таней пошли прогуляться по центру города. С осени не гуляли, с ясных дней. Я все хотела ей показать новогодние украшения, но то дела…

  • Солнечный ноябрь в Питере

    Солнечный ноябрьский выходной в Питере звучит как оксюморон🙈 Но именно такой прекрасный день сегодня был. 🌞 На неделе хандрил типичный ноябрь, и…

  • кафе Italia на Бакунина 5

    Давно уже слышала хвалебные отзывы про кафе Italia на Бакунина 5, но все было не дойти туда, ибо оно вдали от моих обычных маршрутов. Но сегодня я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments