danitta (danitta) wrote,
danitta
danitta

  • Music:

Имбирь

Поскольку подарок от коллектива на ДР был кулинарной тематики, а коллектив женский, то и разговор зашел вполне логично о кухне, рецептах- начальница дала лейт-мотив, проявив недюжинный интерес к каталогу, из которого были мои обретенные ножи. Присмотрев себе там модный девайс для сушки зелени, она стала рассказывать, как она мучительно протирает зелень, не имея такой полезной штуковины (а вы протираете зелень? я обычно помыла, встряхнула и айда пошел под нож), и перешла на рецепты. Рассказала о том, как готовила необычайной вкусноты рыбный суп, рецепт которого поведал миру Вилле Хаапасало в программе Смак, поклонницей которой начальница моя, оказывается, является. Рассказывала она так подробно и аппетитно, что у меня зародилось желание этот суп тоже приготовить, тем более, что рецепт уже проверен на кошках, все живы и очень довольны:) И поскольку я устроила себе мини-отпуск, и времени у меня свободного образовалось достаточно, я решила этот чудо-суп сготовить. Нашла в инете рецепт, купили корень имбиря... но когда муж узнал про мой зымысел, он сказал, что нормальная рыба ближайшая у нас в Ленте, а туда идти ближний свет, особенно по снегу и льду вообще не в кайф, и мне пришлось согласиться отложить приготовление супа до весны, когда сойдет снег. Затея сорвалась. А имбирь остался! Причем корешок-то такой, не хилый, муж купил от души, как он это обычно делает, не корешок, а корневище настоящее:) Свежий, соответственно, надо либо сушить, либо использовать как-то. Вопрос- куда использовать? Тут я вспомнила, что та же ГН рассказывала после рецепта супа о том, как дружит с имбирем, как делает с ним салат из тертой морковки+тертое яблоко с маслом, кот. ее муж обожает (мой муж рецепт не одобрил, так что для меня отпадает), и что добавляет в чай. Сказала, что имбирь способствует нормализации обмена веществ и просветлению ума:) Обмен веществ мне простимулировать очень полезно, ну и просветлить ум тоже не повредит точно:) Так что стала я добавлять по чуть-чуть этот имбирный корень в заварочный чайник. Сам корень не пахнет, но когда надрежешь... аромат просто божественный, причем и от корня, и от рук потом какое-то время пахнет, если до надреза дотронуться. Я боялась переборщить, поэтому начала с микро доз. Пластиночка диаметром 2см и толщиной 1мм эффекта не дала- не только просветление ума не наступило, но и аромата у чая не прибавилось, этот ломтик потерялся в наших обычных добавках- мяте и ройбуше. Сегодня я отрезала 2 ломтика, чуть потолще, и счистила кожицу, хотя это и не обязательно, наверное, делать. Вкусовая имбирная нотка стала проявляться. Мне показалось, что имбирь сделал основную ноту заварки более концентрированной, насыщенной и терпкой, плюс довольно отчетливо ощущается отдельной нотой в букете. Приятный и аромат и вкус. Пожалуй, в след. раз положу три ломтика, для пущего эффекта. Так что начинаю пить чай с имбирем. Если просветление ума пойдет каким-то непредвиденным образом, уж не обессудьте, не виноватая я, это все имбирь:))
А вы использовали когда-нибудь корень имбиря? Если да, то во что?
Tags: всякая всячина, кулинария
Subscribe

  • Шерлок в России

    Голливуд в коме, смотреть нечего. Случайно наткнулась на отечественный мини-сериал Шерлок в России с Максимом Матвеевым в главной роли, и решила…

  • Во власти Луны/Moonstruck

    Посмотрела сегодня старый (1987г) фильм Во власти Луны/Moonstruck, который в свое время получил аж 3 Оскара, еще несколько номинаций, и другие…

  • Ребекка

    Посмотрела новую экранизацию романа Дафны Дюморье Ребекка, вошедшего в историю оскароносным фильмом Хичкока, снятым в 1940г. На Кинопоиске многие…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Шерлок в России

    Голливуд в коме, смотреть нечего. Случайно наткнулась на отечественный мини-сериал Шерлок в России с Максимом Матвеевым в главной роли, и решила…

  • Во власти Луны/Moonstruck

    Посмотрела сегодня старый (1987г) фильм Во власти Луны/Moonstruck, который в свое время получил аж 3 Оскара, еще несколько номинаций, и другие…

  • Ребекка

    Посмотрела новую экранизацию романа Дафны Дюморье Ребекка, вошедшего в историю оскароносным фильмом Хичкока, снятым в 1940г. На Кинопоиске многие…