January 7th, 2011

Беззубик

Странности немецкой кухни:)

Когда я слышу о странных для нас сочетаниях продуктов, встречающихся в азиатской кухне (например, салат из огурцов с помидорами, который китайцы сластят), я дивлюсь, конечно, но не поражаюсь- всем понятно, что в Азии все иначе, чем у нас, и все может быть:) Но когда в солидном и чинном немецком городе Мюнхене мне в тарелку с аппетитным гуляшом с пастой работница ресторана (поскольку времени у нас было мало, нам надо было именно сытно покушать, а не уютно посидеть, поэтому мы воспользовались услугами ресторана одного из ТЦ) уверенно влила поварежку брусничного варенья, я, признаться, очень удивилась. На пару секунд моя программа даже подвисла. Думаю, если бы меня в этот момент кто-то сфотографировал, получилась бы оч. забавная фотка, ибо выражение лица у меня, наверняка, было оч. красноречивое:) Недоуменно глядя на тарелку, я вспомнила, как мамина подруга, живущая в Германии, в свое время рассказывала мне, что сколько ни живет с немцами, не может понять, как они могут есть соленые драники с яблочным джемом. Но там хотя бы оладьи, какие-никакие. А у меня же мясо! Причем гуляш- мясо с подливой, обладающей сильным, насыщенным вкусом, довольно острым. И вот прямо на него.. бам тебе, и щедрая порция варенья. Признаюсь честно, я до последнего момента надеялась, что я что-то недопоняла:) Оказавшись за столиком, я сначала сфоткала это (не поверят же!- подумалось:)), а потом взяла ножик и подцепив им немного из вот этого красного пятна посреди тарелки, осторожно попробовала. Это было действительно варенье, вне всякого сомнения. Пожилой немец, сидевший напротив меня за соседним столиком, глядя на эту "дегустацию", очень развеселился, и даже что-то меня спросил, лучезарно улыбаясь. Спросил по-немецки, и суть вопроса я не поняла, разумеется. Ответила ему по-английски, что мясо с вареньем оч. странное на вкус сочетание. Он веселиться перестал, но еще несколько раз с отеческой улыбкой на меня поглядывал:) В чем там прикол я так и не поняла:). Я съела все, кроме варенья:)
Кто-нибудь знает, зачем немцы кладут в гуляш варенье?:) В этом есть какой-то глубокий смысЕл или это просто для них нормальное сочетание, особенность их кухни?